Ocho aceites de oliva virgen extra, uno ecológico, obtienen el sello de calidad “Selección Jaén 2014”

Ocho aceites de oliva virgen extra, uno ecológico, obtenido el sello de calidad “Selección Jaén 2014”. Expertos en petróleo y culinarias de oliva seleccionados entre los 45 vinos presentados para la degustación-concurso organizado por el Ayuntamiento, en la edición con más participantes

Restauradores de todo el mundo podrán presentarse hasta el 10 de diciembre de cocina Premio Aceite de Oliva

Restauradores de todo el mundo podrán presentarse hasta el 10 de diciembre de cocina Premio Aceite de Oliva. El consejo patrocina este concurso que se celebrará en Madrid Fusión y se compone de un primer, segundo y tercer premio a la mejor receta elaborada con aceites “Jaén Selección”

Una monografía sobre el resultado de fresa día en su potencial como una alternativa al cultivo de oliva

La Diputación mantiene su compromiso de situar a la agricultura como una posibilidad real de crear empleo y generar riqueza en la provincia. Esto se puso de manifiesto a través de diversas iniciativas que se han llevado a cabo y otros han planeado junto, como un día dedicado a la monográfica fresa verano la siembra como una posible alternativa al cultivo del olivo. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Velasco Dolores, está convencido de que “la agricultura tiene que ser una solución a la crisis encima, es por eso que estamos apoyando en el mundo rural como fuente de empleo, ya que el campo puede absorber parte de la fuerza de trabajo se ha trasladado a otros sectores “.

Cooking Premio con Aceite Oliva Virgen Extra del Consejo se celebrará este año en Madrid Fusión

La diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, y el director y el presidente de Madrid Fusión, Lourdes Plana, José Carlos Capel, que también es un crítico gastronómico de El País, han presentado esta mañana las bases del XI Premio Internacional de Cocina con extra Aceite de Oliva Virgen “Jaén, paraíso interior”, que patrocina el condado y este año se celebrará por primera vez en Madrid Fusión. La capital española es, pues, el escenario de este evento, en concreto el 29 de enero, por el que chefs de todo el mundo presentarán sus elaboraras culinarias con uno de los mejores aceites jiennenses de la próxima temporada.

Los componentes analizados en Jaén Aceite de oliva virgen que tienen efectos beneficiosos sobre la prevención del cáncer

El grupo de investigación de la Universidad de Jaén Inmunología Tumoral analiza los componentes del aceite de oliva virgen tiene efectos preventivos contra el cáncer. Su trabajo se centra en conocer qué componentes tienen propiedades importantes para prevenir ciertos tipos de cáncer (especialmente de mama y colon) y conocer la capacidad de éstos para inducir …

Francisco Reyes alienta a la comunidad médica para mover a los ciudadanos los beneficios del aceite de oliva para la salud

La Real Academia de Medicina (ANPR) ha acogido esta tarde una sesión científica interesante ha sido enteramente dedicado al aceite de oliva y la salud, y en la que el presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha defendido la necesidad de que la comunidad médica para mover público opinión de los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva sobre la salud humana. Esta actividad académica, que ha contado con la colaboración de la Administración provincial jiennense, reunió a más de medio centenar de personas en el auditorio de la ANPR, un público que ha escuchado diferentes expertos y conferencias de prestigio en el aceite de oliva como ingrediente de la dieta mediterránea, cada vez más reconocidos como beneficiosos para la salud.

El danés restaurador David Oliver Fisher gana el X Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra

El Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” ha caído en su décimo año en el danés chef David Oliver Fischer, Restaurant “Os Fischer”, ubicado en la región de Kovenhavn, al este de Dinamarca. Este restaurador se ha convertido en el primero de su país en obtener este prestigioso premio, y hasta ahora sólo había ganado este premio restauradores italianos y españoles. Su receta “Piña, y el aceite de espino amarillo” ha sido elegida por el jurado como el mejor de los diez desarrollado al final de la décima edición de este evento, organizado “Lomejordelagastronomia.com” y patrocina la Diputación Provincial, y que se ha celebrado hoy bajo la III Feria de Alimentos y Bebidas, Foccus Bilbao.