Ocho aceites de oliva virgen extra, uno ecológico, obtenido el sello de calidad «Selección Jaén 2014». Expertos en petróleo y culinarias de oliva seleccionados entre los 45 vinos presentados para la degustación-concurso organizado por el Ayuntamiento, en la edición con más participantes
Virgen
Cooking Premio con Aceite Oliva Virgen Extra del Consejo se celebrará este año en Madrid Fusión
La diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, y el director y el presidente de Madrid Fusión, Lourdes Plana, José Carlos Capel, que también es un crítico gastronómico de El País, han presentado esta mañana las bases del XI Premio Internacional de Cocina con extra Aceite de Oliva Virgen «Jaén, paraíso interior», que patrocina el condado y este año se celebrará por primera vez en Madrid Fusión. La capital española es, pues, el escenario de este evento, en concreto el 29 de enero, por el que chefs de todo el mundo presentarán sus elaboraras culinarias con uno de los mejores aceites jiennenses de la próxima temporada.
Los componentes analizados en Jaén Aceite de oliva virgen que tienen efectos beneficiosos sobre la prevención del cáncer
El grupo de investigación de la Universidad de Jaén Inmunología Tumoral analiza los componentes del aceite de oliva virgen tiene efectos preventivos contra el cáncer. Su trabajo se centra en conocer qué componentes tienen propiedades importantes para prevenir ciertos tipos de cáncer (especialmente de mama y colon) y conocer la capacidad de éstos para inducir …
La Cruz Urbano «Virgen de la Cabeza» Andujar vuelto a batir su récord con 616 atletas participantes
La Cruz Urbano «Virgen de la Cabeza» Andujar vuelto a batir su récord con 616 atletas participantes. Francisco Huertas participar en los premios a los ganadores de las diferentes categorías de esta prueba, la segunda de la Grand Prix Racing V del Pueblo provincial
El danés restaurador David Oliver Fisher gana el X Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra
El Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén, paraíso interior» ha caído en su décimo año en el danés chef David Oliver Fischer, Restaurant «Os Fischer», ubicado en la región de Kovenhavn, al este de Dinamarca. Este restaurador se ha convertido en el primero de su país en obtener este prestigioso premio, y hasta ahora sólo había ganado este premio restauradores italianos y españoles. Su receta «Piña, y el aceite de espino amarillo» ha sido elegida por el jurado como el mejor de los diez desarrollado al final de la décima edición de este evento, organizado «Lomejordelagastronomia.com» y patrocina la Diputación Provincial, y que se ha celebrado hoy bajo la III Feria de Alimentos y Bebidas, Foccus Bilbao.